Rasson Brasas Gourmet | Review
Food is one of my passions. I'm lucky I was born in a country with an amazing gastronomy and in a home full of chefs and cookers, so I wanted to share my little knowledge on the subject and start my reviews of restaurants and food. If any of you lovely readers happen to live in Lima or if you are planing to come, then I hope this section of my blog can serve as guidance in your exploration of one of the most famous aspects of Perú: Its gastronomy.
My first review will be of the Restaurant Rasson Brasas Gourmet. Lets dig in, shall we?
First thing first. You have to know and it's VERY important, that Pollo a la Brasa, also known as Blackened chicken or Rotisserie chicken, is a common Peruvian dish and one of the most consumed in Perú, only third behind Ceviche and Pachamanca. It is so popular that since 2010 every third sunday of july we celebrate The Pollo a la Brasa Day.
Cooked in charcoal and marinated only with salt, the rotisserie chicken dish is always accompanied by large baskets of french fries and a big bowl of salad. It is traditionally eaten with the fingers, although nowadays most people will eat it with a fork and knife (it's more tasty with the fingers... just saying). It is also served with creamy (mayonnaise-based) sauces and especially with my personal favorite, the spicy chili: ají.
You must be wondering why if Pollo a la Brasa is so popular and there are so many places to consume it here, then what makes Rasson Brasas Gourmet so special and high in my list. Well, to begin with the chicken is really, really good. Soft and tender inside and grilled outside, the big portion will leave you satisfied but wishing for more. Also, remember to try the wings, I always make sure to get my hands on them before anybody, sorry... not sorry. They are probably the most juicy part to eat.
French fries are delicious and an addiction, once that you start eating them you won't be able to stop and if you are like me you will be picking the small super crispy ones that hide on the bottom. Yummy!! Nothing compares to the flavor of the homemade french fries but these ones are pretty good, curly and crispy and super important warm, no restaurant that prides on offering the best chicken will serve you cold fries.
Are you still not sold on the chicken? Really? Well, don't worry, the menu offers other options. My grandma for example will always ask for fish no matter where we go, so this is perfect. Hamburgers, Ceviche and Anticuchos, which are a must in our cuisine, are some of the many choices on the menu. You can find the full list here, but my recommendation is to order a full chicken with fries and salad to share family style. This is one of the best aspects of eating Pollo a la Brasa: The sharing experience.
Desserts are also very important. In my last visit with my family we ordered Picarones (a type of doughnut made of squash and sweet potato) uhmm.... covered in a lot of warm syrup. We also went for some Adoquines of Queso Helado, a traditional dessert from Arequipa (made of milk, sugar and cinnamon). Those were very nice as you can see in the picture above.
But the food is not the only reason to recommend this restaurant. Located in the district of Miraflores, Rasson Brasas Gourmet offers a fresh and casual environment that combines the best of our culture. Food markets are full of color and flavors but because of the limitation of their spaces are transitory post to eat in a hurry. Rasson Brasas Gourmet takes the same informal format and transfer it into a cleaner and less crowded place where you can enjoy quality time with family and friends. There are also 2 big tv screens where you can catch the latest match, cause no matter if your team is winning or loosing, it's better when you are accompanied and sharing a nice meal.
I also love all the little details in the decoration which as you can see I spend lots of time photographing.
I hope this little review have been of some help and if you visit this restaurant please let me know what you thought. Did you like it as much as I did?
RASSON BRASAS GOURMET | RESEÑA
La comida es una de mis pasiones. Tengo suerte de haber nacido en un país con una gastronomía increíble y en una casa llena de chefs y cocineros, es así que quiero compartir algunos de mis pocos conocimientos sobre el tema y comenzar mis reseñas de restaurantes y comida. Si alguno de ustedes encantadores lectores vive en Lima o si están planeando venir, espero que esta sección de mi blog pueda servir de guía en su exploración de uno de los aspectos más famosos del Perú: Su gastronomía.
Mi primera reseña será del restaurante Rasson Brasas Gourmet. Empecemos!!
Primero lo primero. Deben saber algo MUY importante, el Pollo a la Brasa, también conocido como Pollo asado, es un plato peruano muy común y uno de los más consumidos en Perú, solo tercero detrás del Ceviche y la Pachamanca. Es tan popular que desde el 2010 cada tercer domingo de julio celebramos el Día del Pollo a la Brasa.
Cocinado a carbón y marinado sólo con sal, el Pollo a la Brasa siempre está acompañado por grandes canastas de papas fritas y un gran plato de ensalada. Se come tradicionalmente con las manos, aunque hoy en día la mayoría de la gente lo come con tenedor y cuchillo (es más sabroso con las manos ... sólo digo). También se sirve con salsas cremosas (a base de mayonesa) y especialmente con mi favorito: el ají.
Deben estar preguntándose por qué si el Pollo a la Brasa es tan popular y hay tantos lugares para consumirlo aquí, entonces que es lo que hace de Rasson Brasas Gourmet algo especial y por qué está tan alto en mi lista. Bueno, para empezar el pollo es realmente muy bueno. Suave y tierno en el interior y dorado y crujiente por fuera, la gran porción los dejará satisfechos pero deseando más. Recuerden probar las alas, siempre me aseguro de llegar a ellas antes que nadie, lo siento ... no realmente. Son probablemente la parte más jugosa de comer.
Las papas fritas son deliciosas y una adicción, una vez que las prueben no podrán parar y si son como yo buscarán las super pequeñas y crujientes que se esconden en el fondo. ¡¡Sabroso!! Nada se compara con el sabor de las papas fritas caseras, pero estas son bastante buenas, onduladas y crujientes y muy importante calientes, ningún restaurante que se enorgullezca de ofrecer el mejor pollo te servirá papas frías.
¿Todavía no están a bordo con el Pollo a la Brasa? De Verdad? Bueno, no hay problema, la carta ofrece otras opciones. Mi abuela, por ejemplo, siempre pide pescado no importa a dónde vamos, así que esto es perfecto. Hamburguesas, Ceviches y Anticuchos, plato obligado de nuestra cocina, son algunas de las muchas opciones en la carta. Pueden encontrar la lista completa aquí, pero mi recomendación es pedir un pollo entero con papas fritas y ensalada para compartir al estilo familiar. Ese es uno de los mejores aspectos de comer Pollo a la Brasa: La experiencia de compartir.
Los postres también son muy importantes. En mi última visita con mi familia pedimos Picarones (un tipo de donut hecho a base de calabaza y camote) uhmm ... cubierto con un montón de miel. También pedimos unos Adoquines de Queso Helado, postre tradicional de Arequipa (a base de leche, azúcar y canela). Estuvieron deliciosos como pueden ver en la imagen más arriba.
Pero la comida no es la única razón para recomendar este restaurante. Ubicado en el distrito de Miraflores, Rasson Brasas Gourmet ofrece un ambiente fresco y casual que combina lo mejor de nuestra cultura. Los mercados están llenos de color y sabores, pero debido a la limitación de sus espacios son puestos transitorios para comer a toda prisa. Rasson Brasas Gourmet toma el mismo formato informal y lo transfiere a un espacio más limpio y menos concurrido donde podrán disfrutar de un momento de calidad con sus familias y amigos. También hay 2 grandes pantallas de televisión donde se puede ver el último partido, no importa si tu equipo está ganando o perdiendo, es mejor cuando estás acompañado y compartiendo una buena comida.
También me encantaron todos los pequeños detalles en la decoración que como pueden ver pasé mucho tiempo fotografiando.
Espero que esta pequeña reseña les haya sido de alguna ayuda y si visitan este restaurante déjenme saber que les pareció. ¿Les gustó tanto como a mí?
GENERAL INFORMATION
INFORMACIÓN GENERAL
#Adress/Dirección
Calle Mendiburu 1007, Miraflores, Lima (Lima) Mapa/Map
#Range of prices / Rango de precios
Aprox. : S/. 40
#Contact/Contacto